Für die Herstellung von Rotweinen werden die Trauben mit ihren Schalen und Kernen verarbeitet. Dadurch entsteht die rote Farbe und der kräftige Geschmack.
Autochtone Rebsorten, also in Südtirol heimische bzw. ursprüngliche Sorten, sind Vernatsch und Lagrein.
Für die Herstellung von Rotweinen werden die Trauben mit ihren Schalen und Kernen verarbeitet. Dadurch entsteht die rote Farbe und der kräftige Geschmack. Autochtone Rebsorten, also in Südtirol...
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Autochtone Rebsorten, also in Südtirol heimische bzw. ursprüngliche Sorten, sind Vernatsch und Lagrein.