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Blauburgunder Riserva LEHMONT Alte Reben DOC 2018

Blauburgunder Riserva LEHMONT Alte Reben DOC 2018
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Kräftiger aber angenehmer Rotwein mit feiner Eichennote

Wild, Wildgeflügel, Kaninchen, Braten, Gans, Ente, Hartkäse

DER ELEGANTE

Manchmal muss man weit zurückblicken, um zu verstehen, wie Charakterweine entstehen können. Man muss sich an Winde erinnern und an Gewässer, die Sand und Steine von einem Ort zum anderen tragen … So wurde auch Lehmont geboren: „Lehm” und „Mont”– vom Boden geformt, vom Berg erfrischt. Durch seine Eleganz und die feine Stilistik bleibt der Blauburgunder in seinem Wesen unvergleichlich.

Komplexer Duft von kleinen dunklen und roten Beeren, Sauerkirsch, Dörrpflaumen und Blutorange, würzigen Noten nach getrockneten Wiesenkräutern und Gewürznelken. Geschmeidiges engmaschiges Tannin und extraktreich und gleichzeitig straff mit einem ausgesprochen langen Nachklang.

27-35 Jahre alte Reben stehen auf dem südostausgerichtete kalkhaltige Moränenböden mit einer lehmig-sanddurchmischten Struktur, durchzogen von unterschiedlichen Steinen auf 400-500 m Meereshöhe.

Kaltmazeration für ca. 1 Woche, anschließende langsame Gärung in offenen Holzbottichen. Reife in Tonneaux und Barrique für 15 Monate.

Passt zu

Brotzeit

dunkles Fleisch / Gegrilltes

Käse

Wildgerichte

Rebsorte: Blauburgunder
Geschmackswelten: samtig / weich / elegant
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt in % Vol.: 13,5 %
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Jahrgang: 2018
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikel-Nr.: SP-03015-2018
Hersteller nach LMIV:

KELLEREI ST. PAULS
Schloss-Warth-Weg, 21
39050 St. Pauls - Eppan (BZ)
ITALIEN
Tel. +39 0471 66 21 83
Fax +39 0471 66 25 30
E-Mail: info@kellereistpauls.com
https://www.stpauls.wine/

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