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Rote Zwiebeln mit körnigem Senf

rotezwiebeln

Süß-saure Beilage

Zutaten für 4 Personen:

3 rote Zwiebeln
2 EL körniger Senf aus dem Glas
2 EL Imkerhonig
2 EL Rotweinessig Lagrinum Agro Nobile
2 EL Rapsöl
1 Zehe Knoblauch
eine Prise frischgemahlener Chili oder Cayennepfeffer

Zwiebeln schälen und vierteln - so, dass sie nicht zerfallen. In eine kleine Auflaufform stellen.

Alle anderen Zutaten mischen und die Zwiebeln damit einpinseln. Die Auflaufform abdecken und bei 220 °C 20 min. im Ofen garen. Die Abdeckung entfernen und weitere 10-20 min. backen. Etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Tipp: schmeckt auch am Folgetag noch sehr gut zur Brotzeit.

Ein Rezept von:

Ilona Feichtlbauer