Produkte von Landesweingut Laimburg

Das Landesweingut Laimburg ist Teil des gleichnamigen Versuchszentrums. Als Musterbetrieb der Südtiroler Weinwirtschaft liegt seine Kernkompetenz in der weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Versuchstätigkeit, welche durch die Eigenproduktion hochqualitativer Weine gestützt wird. Sämtliche dafür verwendete Trauben stammen aus den landeseigenen Weinbergen; diese verteilen sich auf etwa 20 ha Rebfläche in verschiedenen Weinbauzonen Südtirols und weisen unterschiedliche Böden und Lagen zwischen 200 und 750 m ü. d. M. auf.

Die 90.000 Flaschen Qualitätswein der Laimburg werden gemäß Charakteristik in zwei Weinlinien ausgebaut: Die „Gutsweine“ sind traditionelle, rebsortentypische Jahrgangsweine, ausgebaut in Edelstahl- oder großen Eichenholzfässern. Die Weine der „Burgselektion“ sind individuelle, vorwiegend im Eichenholzfass ausgebaute oder selektionierte Weine, deren Namen auf die ladinische Sagenwelt der Dolomiten zurückgehen. Das Landesweingut ist Mitglied der Tirolensis Ars Vini, der Vereinigung Südtiroler Qualitätsweinhöfe, die sich unter dem Zeichen des Tatzelwurms auch visuell höchster Qualität verpflichten.

Zusätzlichen Raum für die Lagerung der Fässer und Weinflaschen schuf das Landesweingut Laimburg Ende der 1980er Jahre durch die Erweiterung in den roten Porphyrfelsen des angrenzenden Mitterberges hinein. Neben den Fass- und Flaschenlagerungskellern entstand der so genannte 300 m² große Felsenkeller. Dieser dient für den Austausch zwischen Weinfachleuten, Medienvertretern, Gastronomen und um die Weinkultur zu pflegen.

Hersteller nach LMIV:

Landesweingut Laimburg
Laimburg 6
I-39040 Auer / Pfatten
Südtriol - Italien
landesweingut-cantina@laimburg.it
+39 0471 969 500
http://www.laimburg.bz.it/