Spumante VERSÉ rosé Vernatsch VSQ

Lage: Glaning
Meereshöhe: 550 m 
Boden: tiefgründiger, sandiger Boden aus verwittertem Prphyrgestein 
Hangneigung: 20-55% 
Erziehungsform: Pergel 
Alter der Rebstöcke: 20-45 Jahre 
Lese: Anfang September 

Sorte: 100% Vernatsch
Vinifikation: Schondende Pressung der ganzen Verntsch-Trauben mit einem maximalen Pressdruck von 1,5 Bar.
Ausbau: kühle Vergärung, anschließende Feinhefelagerung bis Februar des Folgejahres. Zweite schonende Vergärung im Stahltank von mindestens drei Wochen zur Bildung der feinen Perlung mit Abfüllung Ende Frühjahr. 

Farbe: brillantes Zartrosa
Duftnoten: Milde, florale Wahrnehmung gepaart mit einer erfrischenden Himbeerfrucht und dezenten Noten von Sauerkirsche. 
Geschmackserlebnis: Im Gaumen zeigt er sich mit einer außerordentlich erfrischenden und angenehm rassigen Säure, gut ausbalanciert mit dem Zucker. Wundervoll ausgeprägte mineralische Aromen mit einer klaren salzigen Wahrnehmung. Seine saftige Aromatik und feinkörnige Perlung runden ihn harmonisch ab. 
Speiseempfehlung: Dieser Qualitätsschaumwein eignet sich sich hervorragend zum Aperitif und begleitet exzellent rohe Fischgerichte wie Sushi oder Ceviche.