Pinot Noir (Blauburgunder) AURA

Der Pitzner Pinot Noir „Aura“ 2024 ist ein feiner, eleganter Rotwein und entsteht in der für die Region typischen alpinen Weinlandschaft. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie die Höhenlagen prägen den Charakter der Weine und verleihen ihnen Eleganz und eine ausgeprägte Herkunft. Das Weingut Pitzner interpretiert den Pinot Noir mit besonderem Fokus auf Finesse und den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Region mit Moränen-, Kalk- und Schotterböden. Diese Böden schaffen die Grundlage für einen ausgewogenen und präzisen Wein. In der Weinbereitung verbindet Pitzner den respektvollen Umgang mit der Natur und dem Terroir mit sorgfältiger Arbeit im Keller. Das Ziel ist ein moderner Pinot Noir, der zugleich fest in der Südtiroler Weintradition verwurzelt bleibt.

Der Pinot Noir „Aura“ 2024 ergänzt das Sortiment des Weinguts als besonders elegante Interpretation dieser Rebsorte. Er verbindet die feine, charakteristische Art des Pinot Noir mit dem alpinen Stil, der die Weine von Pitzner prägt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Im Glas zeigt er sich in einem klaren, leuchtenden Rubinrot, wie es für die Rebsorte typisch ist. In der Nase wirkt er fein und elegant, mit Aromen von roten Beeren und Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von zarten floralen Noten und einer dezenten Würze.

Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und harmonisch, mit feinen Tanninen und einer klaren, gut eingebundenen Frische. Seine Struktur wirkt leichtfüßig und zugleich präzise. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit fruchtigen Nuancen, die noch einmal nachklingen. Insgesamt überzeugt der Wein durch Eleganz, Finesse und eine angenehm feine Art.

SPEISENEMPFEHLUNG

Er passt besonders gut zu einer feinen und ausgewogenen Küche, bei der die Eleganz des Weins zur Geltung kommen kann und die Gerichte nicht zu kräftig gewürzt oder zu üppig sein sollten. Ideal ist er zu hellem Fleisch, gebratenem Geflügel und leichten Gerichten mit rotem Fleisch.

Auch zu würzigen, aber harmonischen Pastagerichten macht er eine gute Figur. Ebenso lässt er sich wunderbar mit Pilzgerichten und gegrilltem Gemüse kombinieren. Eine stimmige Ergänzung sind außerdem milde Weichkäse und mittelgereifte Käsesorten.

Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Appellation: Südtirol DOC
Jahrgang: 2024
Rebsorte: Pinot Noir
Alkohol: 13 % Vol.
Serviertemperatur: 14–16 °C
Lagerpotenzial:
Weinstil: Trocken
Allergene: Sulfite