Cuveé MARTHÓ Vino Bianco Weißwein VDT - ABVERKAUF -

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Glanzhelles Goldgelb mit roséfarbenen Reflexen.
Duftnoten: Ein wahrlicher Sommertraum – angehem florale Noten werden geführt von einer weißen Melone, reife Steinfrucht mit dezenten Muskatnoten gebettet in einer angehem milden Aprikose.
Geschmackserlebnis: Elegant und vollmundig im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzigmineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale.
Speisenempfehlung: Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif als auch zur asiatischen Küche, mediterranen Vorspeisen und diversen Nudelgerichten sowie herzhaften Fischgerichten, weißem Fleisch und würzigen Käsevariationen.

Lage: Kardaun
Meereshöhe: 330 m 
Boden: tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden 
Hangneigung: 20-55%
Erziehungsform: Pergel/Guyot/Alberello
Alter der Rebstöcke: 20-45 Jahre 
Lese: Anfang - Mitte September

VINIFIZIERUNG

Sorte: 70% Goldmuskateller; 30% Pinot Grigio
Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, 12 Stunden Maischestandzeit, natürliche Sedimentation und anschließend temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Teilmenge Goldmuskateller wurde abgebeert und für 6 Tage auf den Schalen vergoren. 
Ausbau: 100% Vergärung im Edelstahl mit Feinhefelagerung bis Anfang März.

Passt zu

Asia-Gerichte

Fisch und Meeresfrüchte

Geflügel und leichte Fleischgerichte

Gemüse

Vorspeisen (kalt / warm)