Spumante VERSÉ rosé Vernatsch VSQ

Spumante, Winzersekt, Jahrangssekt

Lage: Glaning
Meereshöhe: 550 m 
Boden: tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden 
Hangneigung: 20-55% 
Erziehungsform: Pergel 
Alter der Rebstöcke: 20-45 Jahre 
Lese: Anfang September 

Sorte: 100% Vernatsch
Vinifikation: Schondende Ganztraubenpressung mit einem maximalen Pressdruck von 1,5 Bar.
Ausbau: kühle Vergärung, anschließende Feinhefelagerung bis Februar. Zweite schondende Vergärung im Stahltank von über drei Wochen zur Bildung der feinen Perlage mit Abfüllung Ende Frühjahr. 

Farbe: brillantes Zartrosa
Duftnoten: Milde, florale Wahrnehmung gepaart mit einer erfrischenden Himbeerfrucht und dezenten Noten von Sauerkirsche. 
Geschmackserlebnis: Im Gaumen zeigt er sich mit einer außerordentlich erfrischenden und angenehm rassigen Säure, gut ausbalanciert mit dem Zucker. Wundervoll ausgeprägte Mineralität mit einer klaren salzigen Wahrnehmung. Seine Saftigkeit und feinkörnige Perlage runden ihn harmonisch ab. 
Speiseempfehlung: Dieser Qualitätsschaumwein eignet sich sich hervorragend zum Aperitif und begleitet exzellent rohe Fischgerichte. 

Passt zu

Fisch und Meeresfrüchte

Geflügel und leichte Fleischgerichte

Gemüse

Salate

Vorspeisen (kalt / warm)