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PRAECLARUS Cuvée St. Pauls Brut - metodo classico DOC

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Südtiroler Spitzensekt

Für dieses Cuvée werden nur die besten Lagen der Sorte Chardonnay für den Sektgrundwein ausgewählt. Diese wachsen auf einem Moränenschutt mit hohem Kalkanteil oberhalb von St. Pauls. Durch die Temperaturschwankungen in der Reifezeit zwischen Tag und Nacht und ein vollreifes Lesegut entsteht dieser saftige, fruchtige und komplexe Sekt. In einem alten Militärbunker aus dem 2. Weltkrieg reift unser Cuvée St. Pauls für weitere 48 Monate bei konstanten 12°C auf der Feinhefe. 

 

Passt zu

Fisch und Meeresfrüchte

Geflügel und leichte Fleischgerichte

Gemüse

Salate

Vorspeisen (kalt / warm)

Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: brut
Alkoholgehalt in % Vol.: 12,5 %
Trinktemperatur: 4°C
Jahrgang: ohne
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikel-Nr.: SP-04001
Hersteller nach LMIV:

KELLEREI ST. PAULS
Schloss-Warth-Weg, 21
39050 St. Pauls - Eppan (BZ)
ITALIEN
Tel. +39 0471 66 21 83
Fax +39 0471 66 25 30
E-Mail: info@kellereistpauls.com

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