St. Magdalener "MALANDERS" 2017 DOC

hell rubinrote Farbe, Geruch nach Weichselkirsche, etwas Röstaromen, würzig pfeffrige Noten. Leichte Tannine im Abgang.

Vinifikation:
Bozen-St. Magdalena, lockere Moräneschuttboden

Ausbau:
Reifung und Lagerung für 8 Monate ein Teil von 35% in großen neuen Holzfässern und der restliche Most in gebrauchten Barriques  

Rebsorte: 90% Vernatsch, 10% Lagrein

Passt zu

Geflügel und leichte Fleischgerichte

Käse

Pasta und Risotto

Pizza und Quiche