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Lagrein SCHARFEGG 2018 DOC

Lagrein SCHARFEGG 2018 DOC
15,60 € *
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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Intensives Granatrot mit violetten Reflexen
Duftnoten: Klare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten Veilchenblüten, feiner Geruch nach Leder bis hin zu einer Wahrnehmung von erfrischenden Eucalyptusnoten.
Geschmackserlebnis: Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen, milde Röstaromen mit leichten Pfeffernoten begleiten im Trunk. Durch die frische Säure erfolgt ein fruchtiges Erscheinen im Gaumen. Ein Sinnbild von Eleganz und Saftigkeit, geschmeidig und außergewöhnlich langanhaltend im Abgang.
Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.

Lage: Bozen Rentsch, Bozen Gries
Meereshöhe: 270-290 m
Boden: tiefgründiger, lehmiger Schwemmboden
Hangneigung: 10-15 % 
Erziehungsform: Guyot
Alter der Rebstöcke: 25 Jahre
Lese: Anfang - Mitte Oktober

VINIFIZIERUNG

Sorte: 100% Lagrein 
Vinifikation: Mazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 10-12 Tage.
Ausbau: Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique-Fässern (20% Neuholz, 80% Zweit-/ Drittbelegung) bis Ende März.

Passt zu

Brotzeit

dunkles Fleisch / Gegrilltes

Käse

Pizza und Quiche

Wildgerichte

Rebsorte: Lagrein
Geschmackswelten: intensiv / voll / würzig
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt in % Vol.: 13,5 %
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Jahrgang: 2018
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikel-Nr.: WP-03002-2018
Hersteller nach LMIV:

PITZNER
Weingut / Tenuta / Winery
Karneiderstr. 15
I-39053 Kardaun
info@pitzner.it
Markus Puff +39 338 45 21 694

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