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Hexagon HX17 VDT

Hexagon HX17 VDT
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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Dunkles, intensives Purpurrot

Duftnoten: Klare Nuancen von dunkeln Beerenfrüchten kombiniert mit zarten würzigen Noten erinnernd an weißen Pfeffer. Dezente Wahrnehmung von süssen Tabak und Leder bis hin zu einer Brise von erfrischenden Eucalyptusnoten.

Geschmackserlebnis: Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen, milde Röstaromen mit leichten Pfeffernoten begleiten im Trunk. Durch die frische Säure erfolgt ein fruchtiges Erscheinen am Gaumen. Ein großer Rotwein − ein Sinnbild von Ele ganz und Saftigkeit, geschmeidig und außergewöhnlich langanhaltend im Abgang.

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, diversen Wildgerichten und reifem Bergkäse.

Lage: Girlan
Meereshöhe: 420 m
Boden: tiefgründiger, kalkhaltiger, lehmiger Sandboden
Hangneigung: 25-30 %
Erziehungsform: Guyot
Alter der Rebstöcke: 25 Jahre
Lese: Mitte Oktober − Anfang November

VINIFIZIERUNG

Sorte: 50% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 10% Cabernet Franc; 4% Syrah; 3% Petit Verdot; 3% Nebbiolo
Vinifikation: Mazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Schalenkontakt für 30 Tage.
Ausbau: Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in französischen Barrique−Fässern (50% Neuholz, 50% Zweitbelegung) für 15 Monate, weitere 15 Monate Flaschenreifung.

Passt zu

dunkles Fleisch / Gegrilltes

Käse

Wildgerichte

Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Petit Verdot, Syrah
Geschmackswelten: intensiv / voll / würzig
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt in % Vol.: 13,5 %
Trinktemperatur: 14 - 16 Grad
Jahrgang: 2017
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikel-Nr.: WP-03003-2017
Hersteller nach LMIV:

PITZNER
Weingut / Tenuta / Winery
Karneiderstr. 15
I-39053 Kardaun
info@pitzner.it
Markus Puff +39 338 45 21 694

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